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Nella raffinata ed accogliente atmosfera della
nostra sala oppure di fronte al memorabile
panorama marino della terrazza, potrete ogni sera
gustare dei sapori e dei colori della
nostra cucina a base di Mediterraneo.
Accanto al menù alla Carte, proponiamo un menù
del giorno che permette di scoprire le nostre
diverse proposte culinarie, grazie ai prodotti
stagionali del nostro mare e della terra di
Maremma: dai piatti tradizionali della cucina
toscana alle elaborazioni di fantasia
del nostro chef. E attenzione alle serate di
degustazione!
Stessa cura e medesima attenzione agli ingredienti
di stagione è data al menù di pranzo che offriamo
durante i mesi estivi, sia nella sua parte
light e fredda che nelle pietanze calde
proposte giornalmente.
Particolare attenzione è data alla cantina
del ristorante, per permettervi il giusto
abbinamento in ogni occasione: dai bianchi
provenienti da tutta Italia ai rossi
che, scusate, sono solo toscani!
Il nostro staff è a disposizione per organizzare
buffet, ricevimenti, matrimoni, perché per
celebrare un evento e immortalare un ricordo
è importante farlo con gusto ed eleganza.
Il
nostro Lunch
Ogni giorno lo chef consiglia due primi e due
secondi sempre nuovi
Insalata Baia D’Argento
(lattuga,radicchio, pomodoro,mozzarella, tonno, olive nere e verdi) |
€ 12,00 |
La Classica
(insalata verde, pomodoro e mozzarella) |
€ 7,00 |
Insalata
Piccante
(pomodori
uova sode, prezzemolo, origano,
peperoncino) |
€ 8,00 |
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Insalata Caprese |
€ 10,00 |
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Tonno e Spada
affumicati con insalatina croccante e
pomodori secchi |
€ 12,00 |
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Insalatina di
gamberi, mele, melone e sedano |
€ 13,00 |
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Degustazione di
salumi tipici maremmani |
€ 13,00 |
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Plateau di verdure
grigliate con un formaggio alla griglia |
€ 13,00 |
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Formaggi locali in
varie stagionature e salse |
€ 15,00 |
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Sandiwich Club (tris
di minitramezzini) |
€ 10,00 |
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Gamberi in tempura |
€ 12,00 |
La cena: “A la carte”
Variazione di
baccalà
(la trippa, il
carpaccio e il mantecato con passata
di ceci) |
€ 16,00 |
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Insalatina di
seppie all’olio di Argan con frozen
di peperoni |
€
14,00 |
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Battuto di
gamberi e chips di topinambur |
€ 15,00 |
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Capesante cotte
nel thè Lapsang con salsa dei loro
coralli |
€
15,00 |
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Foie gras d’anatra
con gelatina di vino e crema di pinoli |
€
16,00 |
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Piccola degustazione
a fantasia dello Chef (4
portate per due
persone) |
€
22,00 |
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Grande degustazione
a fantasia dello Chef (8
portate per due
persone) |
€
30,00 |
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Spaghetto vongole e
lattuga di mare |
€
15,00 |
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Linguine con aglio,
olio, e calamari con salsa di pane |
€ 16,00 |
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Bucatino alla
carbonara di ricci di mare |
€ 20,00 |
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Paccheri all’impiedi
farciti di ricotta al ragù napoletano |
€ 18,00 |
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Tajine ai due
servizi: la zuppa e la calamarata
(per due persone) |
€
50,00 |
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Tonno con granella
di taralli e schiuma di birra |
€ 18,00 |
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Orata avvolta in
pasta brick con salsa alle erbe |
€ 18,00 |
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Tajine ai frutti del
mare |
€ 25,00 |
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Terrina di guancia
di manzo e pistacchi con marmellata di
pomodori verdi |
€ 14,00 |
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Fiorentina di Manzo
(per due persone) |
€ 50,00 |
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Contorni |
€ 7,00 |
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Piccola degustazione
di formaggi maremmani |
€ 15,00 |
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Dessert |
€ 7,00 |
coperto €
2,50 (non applicato agli ospiti dell'Hotel)
Menù degustazione
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Il nostro benvenuto
Battuto di gamberi con chips di
Topinambur
Variazione di baccalà
(la trippa, il
carpaccio e il mantecato con passata
di ceci)
Bucatini alla carbonara di ricci di
mare
Filetto di tonno con granella di
taralli e schiuma di birra
Dolcemente…
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€uro 45,00 bevande escluse
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