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Nella raffinata ed accogliente atmosfera della
nostra sala oppure di fronte al memorabile
panorama marino della terrazza, potrete ogni sera
gustare dei sapori e dei colori della
nostra cucina a base di Mediterraneo.
Accanto al menù alla Carte, proponiamo un menù
del giorno che permette di scoprire le nostre
diverse proposte culinarie, grazie ai prodotti
stagionali del nostro mare e della terra di
Maremma: dai piatti tradizionali della cucina
toscana alle elaborazioni di fantasia
del nostro chef. E attenzione alle serate di
degustazione!
Stessa cura e medesima attenzione agli ingredienti
di stagione è data al menù di pranzo che offriamo
durante i mesi estivi, sia nella sua parte
light e fredda che nelle pietanze calde
proposte giornalmente.
Particolare attenzione è data alla cantina
del ristorante, per permettervi il giusto
abbinamento in ogni occasione: dai bianchi
provenienti da tutta Italia ai rossi
che, scusate, sono solo toscani!
Il nostro staff è a disposizione per organizzare
buffet, ricevimenti, matrimoni, perché per
celebrare un evento e immortalare un ricordo
è importante farlo con gusto ed eleganza.
Il
nostro Lunch
Insalata Baia D’Argento
(lattuga,radicchio, pomodoro,mozzarella, tonno, olive nere e verdi) |
€ 12,00* |
Insalata Classica
(insalata verde, pomodoro e mozzarella) |
€ 8,00* |
Insalata
Piccante
(pomodori,
uova sode, prezzemolo, origano,
peperoncino) |
€ 8,00* |
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Insalata Caprese |
€ 10,00* |
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Tonno e Spada
affumicati con insalatina croccante e
pomodori secchi |
€ 13,00* |
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Insalatina di
gamberi, mele, melone e sedano |
€ 13,00* |
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Degustazione di
salumi tipici maremmani |
€ 13,00 |
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Plateau di verdure
grigliate con un formaggio alla griglia |
€ 13,00 |
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Formaggi locali in
varie stagionature e salse |
€ 15,00 |
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Sandiwich Club (tris
di minitramezzini) |
€ 12,00 |
Frittura all'italiana
(crocchette di
patate, crocchette di riso, pasta
cresciuta, frittatina) |
€ 13,00 |
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Carpaccio di polpo |
€ 12,00 |
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Gnocchetti alla bottarga |
€ 15,00 |
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Spaghetti alle vongole |
€ 15,00 |
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Casarecce pomodorini e mozzarella |
€ 12,00 |
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Verdure e Brie |
€ 12,00 |
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Frittura di gamberi e calamari |
€ 16,00 |
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Sauté di frutti di mare |
€ 16,00 |
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Grigliata mista di mare |
€ 18,00 |
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Bocconcini di pollo allo stile libanese |
€ 15,00 |
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(*) Per ogni ingrediente in più €
1,50 |
La cena: “A la carte”
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Insalatina di
seppie all’olio di Argan con frozen
di peperoni |
€
14,00 |
Uova in mare!
(bottarga,
ricci di mare e puntarelle su crema
di uova) |
€ 15,00 |
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Tempura di pesce con verdure
essiccate |
€ 16,00 |
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Capesante con
pappa al pomodoro con salsa dei loro
coralli |
€
16,00 |
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Insalatina di astice con pecorino e
menta |
€
16,00 |
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Gamberi rossi con granella di pistacchi
e la loro salsa |
€ 20,00 |
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Foie gras d’anatra con riduzione di vino
e gelato di cipolla di Tropea |
€ 17,00 |
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Piccola degustazione
a fantasia dello Chef (4
portate, min. due persone) |
€
25,00 |
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Grande degustazione
a fantasia dello Chef (8
portate, min. due persone) |
€
35,00 |
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Calamarata con ristretto di zuppa di
pesce |
€ 15,00 |
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Spaghetto vongole e
lattuga di mare |
€
16,00 |
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Linguine con pesto di acciughe, salsa di
peperoni arrostiti e pane aromatico |
€ 16,00 |
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Pici con guanciola di baccalà |
€ 20,00 |
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Bucatino alla
carbonara di ricci di mare |
€ 20,00 |
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Tortelli salsiccia e friarielli con
salsa di mozzarella di Bufala |
€ 16,00 |
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Kebab di pescatrice e salsa di melanzane |
€ 18,00 |
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Tonno con granella
di taralli e schiuma di birra |
€ 18,00 |
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Orata avvolta in
pasta brick con scarola e olive |
€ 18,00 |
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Tajine ai frutti del
mare |
€ 25,00 |
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Terrina di guancia
di maialino e pistacchi con marmellata di
pomodori verdi |
€ 15,00 |
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Fiorentina di Manzo
(1,4 Kg circa) |
€ 70,00 |
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Contorni |
€ 7,00 |
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Piccola degustazione
di formaggi maremmani |
€ 15,00 |
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Dessert |
€ 7,00 |
coperto €
2,50 (non applicabile agli ospiti dell'Hotel)
In assenza di alimenti freschi
gli ingredienti potrebbero essere surgelati o
congelati
Menù degustazione
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Il nostro benvenuto
Capesante con pappa al pomodoro e salsa dei loro coralli
Uova in mare!
(bottarga, ricci di mare e puntarelle su crema di uova)
Calamarata con ristretto di zuppa di pesce
Linguine con pesto di acciughe, salsa di peperoni arrostiti e pane aromatico
Tonno con granella di taralli e schiuma di birra
Dolcemente…
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€uro 48,00 bevande escluse
In assenza di alimenti freschi
gli ingredienti potrebbero essere surgelati o
congelati
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